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La fête religieuse serbe

La Slava

Vojka Milovanovic
Professeure de FLE
Doctorante à la faculté philologique de Belgrade

D’après Saint Paul, la famille est une petite église (Philémon, 1:2). Chaque église chrétienne est consacrée à un saint qu’elle considère comme son protecteur. Pendant des siècles, la famille serbe orthodoxe s’adresse à son saint protecteur, son représentant devant Dieu (Archevêque Hrisostom, 1963:5).

Qu’est-ce que c’est la Slava ?

Au IX^e siècle, les Serbes sont devenus chrétiens. Ils abandonnent l’idolâtrie et ils acceptent la religion qui affirme l’existence d’un Dieu unique. Ils rejettent les sacrifices à la manière idolâtre et grâce à la doctrine chrétienne, la prière devient un outil pour s’adresser à ce Dieu. Ils le prient d’être en bonne santé, d’être heureux et de progresser dans la vie en général. Mais ils choisissent une journée pour remercier Dieu pour le bien qu’il leur prodigue. C’est la journée où ils fêtent le souvenir d’un saint ou d’une sainte dont la vie représente le modèle pour cette vie terrestre. Ils s’adressent à ce saint ou à cette sainte pour qu’il ou elle devienne, en même temps, leur représentant devant Dieu et l’interprète de leurs prières. Ils choisissent, pour représentants, la Vierge Marie et les saints au moment de leurs baptêmes. Éduqués par la religion chrétienne orthodoxe, les Serbes comprennent qu’il ne faut pas avoir peur de Dieu s'ils respectent ses commandements. L’Homme s’adresse à Dieu avec amour et fête le souvenir de ses saints dont la vie est un modèle à partir duquel l’homme peut devenir digne de tout ce que Dieu lui offre.

Le rite et son symbolisme

Quelques jours avant la fête, dans la maison de l’hôte, le prêtre orthodoxe bénit de l’eau. Le jour de la fête, il bénit du blé spécialement préparé pour cette fête et du pain de Slava bien décoré qu’il coupe en forme de croix. Dans ce rite, il y a aussi une chandelle, de l'encens et de l’huile.

Le pain de Slava représente le sacrifice, celui de Jésus-Christ qui sauve l’homme de la chute. C’est pourquoi le prêtre orthodoxe coupe du pain en forme de croix, symbole de la Passion du Christ. La chandelle en cire d'abeilles pure représente aussi le sacrifice : la prière, de l’homme qui fête, vient de son cœur pur et de son âme innocente comme le miel que les abeilles font. C’est le symbole de la famille qui fête et qui veut faire la connaissance de Dieu. Le blé comme sacrifice remercie Dieu de tous les fruits de terre et est à la gloire du saint fêté et en mémoire de nos ancêtres.

Comment préparez le blé de Slava ?

Ingrédients :

–  300 g de blé en grain
–  300 g de sucre
–  300 g de noix moulues en poudre
–  Une pincée de musc
–  Une pincée de cannelle en poudre
–  30 g de noix moulues en poudre

Préparation :

Lavez les grains de blé et faites les bouillir dans un autocuiseur pendant 60 minutes. Quand le blé est bouilli, égouttez-le et séchez-le sur un drap pendant une quinzaine de minutes. Moulez le blé. Mélangez du sucre, du blé moulu, des noix moulues en poudre, une pincée de musc en poudre et une pincée de cannelle en poudre. Il faut obtenir une masse compacte. Mettez ce mélange dans un plat ou une assiette plate. Faites une demie sphère et saupoudrez avec les noix moulues en poudre.

Comment fêtons-nous la Slava ?

Nous préparons de nombreux plats délicieux en famille et avec nos amis.

La mère de famille prépare les plats. Elle fait de la soupe, des feuilles de chou fermentées farcies en viande hachée et des gâteaux. Le père s’occupe des boissons et du petit cochon rôti. Les enfants mettent la table. Sur la table, à part des assiettes et des couverts, ils mettent la chandelle, un verre de vin et un morceau de pain de Slava. Les invités arrivent au déjeuner vers 13 heures. La fille ou la mère de famille leur offre du blé et des morceaux de pain de Slava puis les invités se mettent à table. Dans certaines régions serbes, le père de famille est à table avec les invités et dans d’autres, il sert les invités avec sa femme.

En entrée, il y a de la viande fumée, des œufs durs, des cornichons et du fromage blanc. Ensuite, on sert de la soupe, des feuilles de chou fermentées farcies en viande hachée et des morceaux de petit cochon rôti. À la fin du repas, on mange des gâteaux. Et qu’est-ce qu’on boit ? On boit de l’eau de vie de prune ou d’abricot, du vin rouge, du vin blanc, des jus de fruits, de l’eau minérale.

On compte parmi les invités nos frères et sœurs, nos cousins, nos grands-parents et nos très proches amis. C’est l’occasion de tous les rencontrer au même endroit et de partager le bon esprit de Slava.